CHOYA SAKE 0,75L/14,5%

CHOYA SAKE(14,5%ABV) reprezinta pasul spre calitatea suprema marca Choya.Sake are o istorie foarte lunga si a influentat in mare masura traditiile si cultura Japoniei. Una dintre cele mai vechi bauturi din lume, sake isi are originea in China, in anul 4000 i.C., dar a fost pentru prima oara fabricat in Japonia in jurul anului 300 i.C., atunci cand a inceput sa se cultive orezul. Sake a devenit o bautura de baza nu numai in Japonia, ci in intreaga lume. Exista chiar amestecuri de bauturi care se pot realiza pe baza de sake. La inceput, “bautura zeilor” – sake – a fost facuta pentru familii, fiind destinata consumului privat. In jurul anului 1300, fabricarea pe scara larga a sake-ului a facut din aceasta bautura, una dintre cele mai cunoscute din Japonia si, in acelasi timp, un produs agricol pe scara larga. Sake este utilizat in multe scopuri. Intr-o ceremonie nuptiala Shinto, exista traditia Sansankudo, in care mireasa si mirele beau sake pentru a-si intari juramintele de casatorie. Multi folosesc sake pentru a purifica templele si ca ofranda adusa zeilor. Altii il folosesc ca medicament si in ritualuri de purificare. Sake este obtinut prin fermentarea orezului. O parte din orez este lasat sa formeze un mucegai numit Koji. Acest mucegai este cultivat pana in clipa in care dezvoltarea fungilor atinge nivelul dorit. Pasul urmator este sa se amestece fermentul cu Koji, pentru a obtine un fel de piure. Dupa cateva zile in care se adauga mai mult orez fiert in aburi pentru a obtine si mai multa pasta, fermentatia dureaza in jur de sase saptamani. Pasul final consta in a carbonata filtrul si a pasteuriza sake, dupa care urmeaza diluarea sa cu apa, pentru a reduce consumul de alcool inainte de imbutelierea bauturii. Exista multe modalitati de a servi sake. De obicei, sake este baut fierbinte in lunile de iarna, cu exceptia varietatii cu continut ridicat de alcool, care nu se bea niciodata fierbinte. Se serveste in canute mici numite choko si se toarna din recipiente de ceramica, numite tokkuri. Sakazuki sunt farfurioare mici pentru cani si sunt folosite mai ales la nunti si alte ocazii speciale. Sake se toarna de obicei pana da pe dinafara, ca semn de prosperitate.  Asa ca distractie placuta si sa ai intotdeauna langa tine prieteni dragi, mancare buna si un sake de calitate!

Spune-ţi opinia