Se spune ca era coniacul preferat al lui Napoleon Bonaparte care a luat câteva butoaie din prețioasa licoare cu el ca să-i țină de urât pe insula Elena, în exil. Pentru obtinerea sa, au fost folositi struguri de inalta calitate din regiunile Fins Bois şi Petite Champagne. Courvoisier VS este învechit cu doi ani mai mult decât alte sortimente de coniac, iar această răbdare dă roade, conturând un caracter fin şi sofisticat băuturii. Pentru a asigura o calitate exceptională, coniacul este distilat în șarje mici, atent controlate și învechirea are loc numai în butoaie făcute din stejari controlați si aprobați de către experții casei. Cu 40% concentratie de alcool, gustul VS este unul complex, persistent, predonimant de aromele de fructe proaspat coapte si influente de note de lemn de stejar. Este unul dintre cele mai bune tipuri de coniac VS existente.